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KIKULE 【紫】(S)

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「日本古来のエディブルフラワー、引き継いでいきたい青森の伝統食文化」

「阿房宮」をはじめとした、青森県八戸市の伝統野菜「八戸食用菊」の、味と香りを存分に詰め込んだ、菊の花びらのピクルスです。
菊の風味を損なわないようハーブ類は使用せず、酸味を抑えたまろやかな味わいの、和風味に仕上げました。保存料・着色料などの食品添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がり頂けます。
酒のつまみ、ご飯のお供として、また、ちらし寿司・カルパッチョ…など、和洋問わず様々な料理にアレンジ可能。食用菊の鮮やかな黄色と紫色が、料理に彩りを添えてくれます。

～食用菊について～
食用菊は青森県八戸市のシンボル。八戸圏域は、食用菊を栽培するのに適した気候で、観賞のみでなく、日本古来のエディブルフラワーとして親しまれてきました。
秋になると、あちこちの畑で色鮮やかな菊の花が咲き誇り、各家庭では収穫した菊の花びらをむしる「菊ほかし」の風景がみられます。ほぐした菊は、お浸し、酢の物、お味噌汁などとして食され、青森県南部地方の風物詩となっております。

【原材料名】
食用菊（青森県産）、漬け原材料（醸造酢（穀物酢、りんご酢）、砂糖、食塩、昆布）

【内容量】１本（50g）

【賞味期限】製造より6ヶ月