青森県十和田市で、希少な純国産採卵鶏『ゴトウもみじ』を、平飼いされている、hauさんの『里山自然卵』。 アニマルウェルフェア、地域循環型の養鶏をされています。 自家配合の発酵飼料、農作物の残渣、微生物、自然をそのままに感じながら、のびのびと育てています。 黄身の色は薄いレモン色で、とってもやさしい甘さを感じる卵です。